チタケせいろ蕎麦
Posted on 2010年 8月 14日
夏のきのこ ちちたけともいう ちょっとさわると
乳 ミルクが出るのでちたけと言う。
そのものはもそもそしていて余り美味しいとは言えないが
ナスと蕎麦つゆとの相性は抜群
イタリア料理シェフと協議した結果
太くて黒い田舎蕎麦が合う そして
少しつゆを辛めにすることに決定いたしました
明日より取りたてチタケ蕎麦是非ご賞味ください。
もちろんチタケはうちで取って来た自家製ですはい。
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