守困日歴　《日光蕎麦打ち職人》

山奥の蕎麦職人ビジネスブログ。

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天日干し　日光蕎麦

Posted on 2009年 10月 22日

刈り取った蕎麦をお天道様と 霜が交互に

刺激します これが日光男鹿高原の蕎麦！

甘みがあり 粘りも出るので 混ぜものはいらない

十割でいただくのが最高ですネ。

Category: ぴゅんきち, 蕎麦
Tags: そば, 天日, 畑

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