守困日歴　《日光蕎麦打ち職人》

山奥の蕎麦職人ビジネスブログ。

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ぬか床

Posted on 2013年 7月 22日

ぬか床の水とり

ぬか床の野菜から出る

水分を集める為の画期的な秘密兵器！！

陶器でできていて穴が開いていて、

水をあつめます

ぬかずけって 乳酸菌と野菜の水分の

交換だもの。。。

熊に手を突っ込まれて

荒らされて

一からやり直し。 3年たってやっといい感じ。

Category: つぶやき
Tags: ぬか床

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