新鮮旬の味。
Posted on 2010年 5月 17日
三依では 菜っ葉と呼んでいる
冬菜。朝は味噌汁を沸かしてからウラの畑に取りに行って鍋にさっと入れて
頂きます。これが三依の健康の元。」」」」」」」」」」」」」
植物って刈り取ってもまだ自分は生きているって思っていますから
その間に頂くとエネルギーも一緒に頂くことになる、死んだものを食べても
力にはならない気がする 蕎麦は生きているうちに食べよぅ！
石臼で挽いた蕎麦は低温なので生きています。
あっそうか
「」「」「」「」「」「」「」
死んだものでも熟成されたもの発酵が進むと新たな食材と変化するので
その酵素もとれるのでいいのか、、、、。
まっどっちもいいって事か？？
ご意見ください!
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