Posts related to 畑
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29 11月 2010 - 出前いたしま～す。
小春日和にお外でビア&soba。
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23 11月 2010 - 丁寧に蕎麦を扱う
プロの農家です うちに蕎麦を提供してくれています 店の前でこんな光景が見られます。 未だにこのやり方を変えないのは ここ 日光市中三依だけかもしれません だから ！！ 蕎麦が美味しいのです そうです 手間ひまかけた分蕎麦 […]
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23 11月 2010 - 蕎麦の脱穀
wwoofのmarukoと郷ちゃん先生が楽しんでいます むか～し使っていたくるり棒を引っ張り出して行いましたが ちょっと調子悪かったです。 でも頑張ってました。
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12 11月 2010 - 脱穀は楽しい
一人でしていると瞑想状態に入ります でも 二人だと いろいろおしゃべりしながらなので 楽しいです それはそれでいい。韓国からきてこんな山奥で棒でたたいて蕎麦の実おとしを するとは思いもよらなかったと思う がんばれふーふぁ […]
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05 11月 2010 - 気温マイナス３℃
寒いと思ったらあたり一面真っ白でした 大霜です これで蕎麦も 甘みが増すことでしょう！！今年は２回霜が降りたのでもう十分ですね。 脱穀をしてとうみかけして石臼で粉にしましょう！
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01 11月 2010 - 蕎麦摘み？
根性畑同様レオ蔵畑もつみ取りに変更根性の蕎麦の実を摘んでいます。
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31 10月 2010 - 天日干しの蕎麦
畑に刈り取った蕎麦をたてて乾燥させています、お天道様にあてて霜にもあてると 甘みと粘りが出ます。 茎がもうくたびれてたつのがやっとの蕎麦 には竹の棒をたててあげてたたせてあげます。気がついたこと、、、、、、
古代村
