木の芽

Posted on 2019年 5月 11日 | コメント

日本料理の世界では木の芽って さんしょのこととらしい。

山椒目にいいって!!

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IMG_4325でも

山椒の新芽のゴミ取りは目が疲れるぅぅ~~。

暑いでもまだまだ

Posted on 2019年 5月 11日 | コメント

これから 新芽の季節

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IMG_4327IMG_4333紅葉の花

夏のような天気に、、、

Posted on 2019年 4月 16日 | コメント

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スキーの道具洗ってもう仕舞い。

改めて スキー靴ってすごいつくりだな~~

って関心 ストックも スキーもだ。

ヨモギピザ 作ったゎょ。

Posted on 2019年 4月 15日 | コメント

生地にそば粉を混ぜて ヨモギの新芽を使ってピザをこしらえました

新芽はアクもなくおいしいです。

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上矢印白神酵母と小麦は北海道産フユエゾ 塩は伊豆大島の深層海水塩

続く、、、。

うど~ん 打ちました

Posted on 2019年 4月 14日 | コメント

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たぶん20年ぶり、、、、小麦はふゆえぞ 塩は深層海水の天日干し

立て塩は14℃(ボーメ計)

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めまぐるしく変化する天気でした

Posted on 2019年 4月 11日 | コメント

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ゆで卵

Posted on 2019年 4月 11日 | コメント

IMG_4211今朝のイライラですわ

IMG_4209卵を

冷蔵庫からだして常温にしておいてから

茹でると殻がつるんとむけるって

言われていたので そうしたのよ

もう春なのに 室温 1℃だもん

冷蔵庫より寒い。

この春一番の寒さ?

Posted on 2019年 4月 10日 | コメント

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雪降ってます

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雪降ってます

Posted on 2019年 4月 9日 | コメント

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暖か~くして食べよ

Posted on 2019年 3月 31日 | コメント

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外はまだこっ寒ぃのですが、、、暖かい部屋で冷たい蕎麦たべよ~~・。。

今日のまかない上矢印

続く、、、。

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