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2009年 11月 18日 - 石臼挽き《蕎麦》
石臼挽きはよいそば粉をとるのには大事です ゆっくり回さないと粉が荒すぎて麺に出来ない事もある でも 挽かれたそばは生きているので香り甘みは強いです、 同時に石臼は練りも行いますので出来たそば粉は粘りもあります。ちなみに […]
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2009年 9月 2日 - 親ばかですが、、、。
息子に買ってあげたカメラ 娘が楽しんでいます
石臼挽きはよいそば粉をとるのには大事です ゆっくり回さないと粉が荒すぎて麺に出来ない事もある でも 挽かれたそばは生きているので香り甘みは強いです、 同時に石臼は練りも行いますので出来たそば粉は粘りもあります。ちなみに […]
息子に買ってあげたカメラ 娘が楽しんでいます